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生猪屠宰兽医卫生人员考试题库

一、单项选择题（共20题）

1.根据《生猪屠宰管理条例》（2021年修订），负责本行政区域内生猪屠宰监督管理工作的主管部门是（）

A.商务主管部门

B.农业农村主管部门

C.市场监督管理部门

D.卫生健康主管部门

2.按照《生猪屠宰检疫规程》要求，生猪宰前停食静养的时长不得少于（）

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

3.生猪宰前需停止供水的时间节点为屠宰前（）

A.1小时

B.3小时

C.6小时

D.12小时

4.生猪屠宰同步检疫中，头部检疫需优先剖检的淋巴结是（）

A.颌下淋巴结

B.腹股沟浅淋巴结

C.髂下淋巴结

D.肠系膜淋巴结

5.生猪旋毛虫检验的法定采样部位是（）

A.咬肌

B.腰肌

C.膈肌脚

D.心肌

6.采用压片镜检法检测旋毛虫时，每份肉样需剪取的肉粒总数量为（）

A.12粒

B.18粒

C.24粒

D.36粒

7.根据2022版《一、二、三类动物疫病病种名录》，以下不属于一类动物疫病的是（）

A.非洲猪瘟

B.猪瘟

C.口蹄疫

D.猪丹毒

8.生猪屠宰品质检验中，判定胴体放血不良的静脉血液残留量阈值为超过胴体重的（）

A.0.1%

B.0.2%

C.0.5%

D.1%

9.以下哪种情形的生猪产品可合法出厂（场）销售（