原创力文档2025版北京食品安全考试题
一、单项选择题（每题2分，共20分）
全管理制度保证所生产经营的食品符合食品安全标准接受监督检查对食品安全事故依法承担责任等政府部门在食品安全监管中应发挥怎样的作用答制定并实施食品安全政策法规加强食品安全标准建设加强食品安全监督检查依法查处食品安全违法行为加强食品安全信息公开等
1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有（）的人
员不得从事接触直接入口食品的工作。
A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎
2025版北京食品安全考试题
一、单项选择题（每题2分，共20分）
全管理制度保证所生产经营的食品符合食品安全标准接受监督检查对食品安全事故依法承担责任等政府部门在食品安全监管中应发挥怎样的作用答制定并实施食品安全政策法规加强食品安全标准建设加强食品安全监督检查依法查处食品安全违法行为加强食品安全信息公开等
1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有（）的人
员不得从事接触直接入口食品的工作。
A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎
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