2026年食品经营场所食品安全培训课件总结.pptx

食品安全与合规管理培训1

目录01第一章情境导入02第二章教学目标03第三章知识点讲解：食品经营许可制度04第四章知识点讲解：食品储存管理05第五章知识点讲解：从业人员管理06第六章例题演示：风险隐患排查07第七章课堂互动08第八章易错辨析09第九章分层练习10第十章总结与作业2

01第一章情境导入3

食品安全事件案例分析2024年5月，北京某大型超市因过期肉类导致200名顾客食物中毒，涉事产品批号为Y涉及7个连锁门店。同年8月，网红奶茶店‘甜蜜陷阱’被媒体曝光使用工业香精代替水果，涉事门店位于上海静安区，被勒令停业整顿。2024年11月，深圳海关在进