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2026河北衡水市第十九中学招聘教师备考题库

第一部分单选题(50题)

1、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭配和健康饮食指导；烹饪师主要负责烹饪制作菜品；选料师主要负责食材的选择和采购方面工作，他们并非是餐饮服务提供者建立食品安全管理制度时必须配备的人员。所以该题应选配备专职或者兼职食品安全管理人员。

2、以下关于货币形式演变过程的说法，正确的是（）。

A.实物货币—代用货币—信用货币

B.实物货币—纸币—代用货币—电子货币

C.实物货币—代用货币—电子货币

D.实物货币—信用货币—电子货币

【答案】：A

【解析】货币形式的演变经历了实物货币、代用货币、信用货币等阶段。实物货币是货币形式发展的最初形态；代用货币通常作为可兑换的金属货币的替代物；信用货币则是以信用为基础，凭借国家信用强制流通，是现代经济中最主要的货