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2026年中级咖啡师理论考试题目.docx

2026年中级咖啡师理论考试题目.docx

    2026年中级咖啡师理论考试题目

    一、选择题（共12题，每题只有1个正确选项）

    1.阿拉比卡咖啡豆的适宜生长海拔区间为？

    A.300-800m

    B.1200-2000m

    C.2000-2800m

    D.500-1000m

    【答案】B

    2.标准意式浓缩咖啡的萃取压力为？

    A.6bar

    B.9bar

    C.12bar

    D.15bar

    【答案】B

    3.下列咖啡生豆处理法中，发酵程度最高的是？

    A.水洗处理法

    B.蜜处理法

    C.日晒处理法

    D.湿刨处理法

    【答案】C

    4.常规拿铁咖啡的意式浓缩与蒸汽奶（含奶泡）的配比约为？

    A.1:1

    B.1:3-4

    C.1:6-7

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