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食品安全与营养健康食品采购验收制度

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 2

二、适用范围 4

三、采购管理原则 5

四、供应商准入管理 8

五、供应商评价与维护 10

六、采购需求管理 15

七、采购计划与审批 17

八、采购合同管理 20

九、食品品类与营养要求 22

十、采购过程控制 26

十一、到货验收管理 30

十二、检验检测管理 32

十三、拒收与退货管理 36

十四、储存交接管理 39

十五、档案记录管理 41

十六、监督检查与责任追究 44

总则

目的界定

本制度旨在确立一套规范统一的食品安全与营养健康食品采购验收流程，从源头把控食品采购质量与营养属性，防范各类食品质量安全风险，保障食用安全，推动营养健康食品采购体系的标准化、规范化，为食品供应链管理及消费者权益保障提供制度遵循与操作依据。

适用范围

本制度适用于全品类食品安全与营养健康食品的采购及验收管理，覆盖各类健康食品、功能性食品、营养补充类食品的采购需求对接、验收环节全流程，涵盖线上平台采购、线下门店采购、合作供应商采购等不同类型采购场景，涵盖从采购下单、接收样品、质量核验到营养标识核验、验收判定各环节，所有涉及食品采购及验收的业务活动均需严格依照本制度执行。

基本原则

本制度遵循以下核心基本原则：

1、安全优先原则

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