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2026年营养学基础与营养治疗测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素A

B.碳水化合物

C.水

D.蛋白质

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内主要的能量来源是：

A.脂肪酸

B.核酸

C.蛋白质

D.碳水化合物

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.蔬菜水果

5.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量比例大约是：

A.10%

B.20%

C.50%

D.70%

6.下列哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主要组成成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

7.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.