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2026年食品检验资格试题及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列关于同一批次预包装食品采样操作的描述，符合国家食品采样相关规范要求的是

A.从批次存放的不同位置随机抽取等量样品充分混合，形成最终待检样品

B.直接从批次堆叠的最上层抽取足量样品，不需要触碰下层样品

C.只挑选外包装完全完好无任何磨损的样品作为检验样品

D.采样完成后直接将样品放入包装袋送检，不需要粘贴任何标识信息

答案：A

解析：依据食品检验采样的通用性规范，A选项操作能够最大程度覆盖整批样品的属性，保证样品代表性；B选项仅取上层样品无法代表整批货物的真实质量，容易出现检验结果偏差；C选项中存在胀袋