学校营养餐应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障学校师生的饮食安全，预防和控制营养餐食品安全事故的发生，提高应对突发食品安全事件的应急处置能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于我校在营养餐供应过程中发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病等突发事件。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤保障部负责人

（3）成员：各相关部门负责人、校医、食堂负责人等

应急指挥部负责全面领导和协调应急工作，制定和调整应急预案，组织开展应急演练，对事故进行调查处理。

2.应急处置小组

（1）组长：分管副校长

（2）成员：后勤保障部、教务处、学生处、保卫处、校医室等部门负责人

应急处置小组负责具体实施应急预案，组织协调各部门开展应急处置工作。

3.信息报送小组

（1）组长：后勤保障部负责人

（2）成员：食堂管理人员、校医室人员等

信息报送小组负责及时收集、汇总、上报事故信息，确保信息畅通。

四、应急响应

1.事故报告

（1）发现疑似食品安全事故时，食堂管理人员应立即向校医室报告。

（2）校医室接到报告后，应立即向应急处置小组报告。

（3）应急处置小组接到报告后，应立即向应急指挥部报告。

2.应急响应等级

根据事故的严重程度和影响范围，应急响应分为