原创力文档2026年食品安全与食品安全风险评估与管理测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.食品安全的核心原则是（）
A.风险预防
B.利益最大化
C.成本最小化
D.效率优先
2.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者的主体责任是（）
A.确保食品无毒无害
B.追求利润最大化
C.降低生产成本
D.扩大市场份额
3.下列属于生物污染的是（）
A.重金属残留
B.
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