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2026年食品营养与食品安全法规知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.下列哪一项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品？

A.食用农产品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.饮用矿泉水

2.以下关于能量来源的说法，正确的是？

A.蛋白质是人体最主要的能量来源

B.脂肪提供的能量密度低于碳水化合物

C.碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内可完全转化为能量

D.维生素是能量的直接来源

3.根据我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050），预包装食品营养标签必须标示的核心营养素不包括？

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.胆固醇

4.婴幼儿配方食品生产企业必须获得？

A.食品生产许可证

B.特殊医学用途配方食品注册证

C.婴幼儿配方食品生产许可

D.食品经营许可证

5.以下哪种食品声称，根据我国相关法规，禁止在食品标签或广告中宣传？

A.“高钙”

B.“无糖”

C.“富含维生素C”

D.“有助于增强免疫力”