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珍酒厂招聘面试题及答案

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.珍酒厂主要生产的白酒香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.浅香型

2.珍酒厂位于中国哪个省份？（）

A.四川

B.贵州

C.四川

D.山西

3.珍酒厂创建于哪一年？（）

A.1951年

B.1952年

C.1953年

D.1954年

4.珍酒厂的代表产品“珍酒”属于哪个等级？（）

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

5.珍酒厂在白酒生产过程中，主要使用的原料是？（）

A.精米

B.高粱

C.小麦

D.玉米

6.珍酒厂在酿造过程中，使用的发酵技术主要是？（）

A.温养发酵

B.冷养发酵

C.窖藏发酵

D.快速发酵

7.珍酒厂在白酒生产过程中，使用的蒸馏技术主要是？（）

A.冷凝蒸馏

B.热力蒸馏

C.气力蒸馏

D.液力蒸馏

8.珍酒厂在白酒生产过程中，使用的陈酿时间通常是？（）

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

9.珍酒厂在白酒生产过程中，使用的勾调技术主要是？（）

A.手工勾调

B.机器勾调

C.自动勾调

D.半自动勾调

10.珍酒厂在白酒生产过程中，使用的包装材料主要是？（）

A.陶瓷瓶

B.玻璃瓶

C.金属罐

D.塑料瓶

11.珍酒厂在白酒生产过程中，使用的质