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2026年食品安全风险识别与防范模拟试题.docx

2026年食品安全风险识别与防范模拟试题.docx

    2026年食品安全风险识别与防范模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的调整范围？

    A.食品的生产和加工

    B.食品的销售和餐饮服务

    C.食品添加剂的生产和应用

    D.食品相关产品的生产和销售

    2.食品安全风险监测计划的制定主体是？

    A.食品生产企业

    B.食品经营企业

    C.县级以上食品安全监督管理部门

    D.乡镇人民政府

    3.下列哪种微生物是食品中最主要的生物性危害？

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