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2026年公共营养师三级题库及一套完整答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的常量元素是（）。

A.氯

B.钙

C.碳

D.氧

2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需的，但人体不能合成，必须从食物中摄取？（）

A.脂肪

B.胆固醇

C.维生素A

D.必需氨基酸

3.能够为人体提供能量的营养素主要是（）。

A.维生素和矿物质

B.蛋白质、脂肪和碳水化合物

C.膳食纤维和水

D.微量元素和维生素

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.玉米

B.油菜

C.鱼肉

D.棉籽

5.一天中，三餐的能量分配大致比例为（）。

A.30%、40%、30%

B.25%、35%、40%

C.30%、35%、35%

D.40%、30%、30%

6.下列关于食物特殊动力作用的描述，正确的是（）。

A.进食碳水化合物后产生的能量消耗增加

B.进食脂肪后比进食等量碳水化合物产生的能量消耗多

C.人体在