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糖类 油脂经典习题解析与答案.pdf

糖类 油脂经典习题解析与答案.pdf

    §15-1糖类油脂习题〔2〕班级：______：_________

    一、选择题〔每题3分，共48分。每题有1~2个正确答案〕

    1．区别植物油和矿物油的正确方法是〔〕

    A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡B．加NaOH溶液，加热

    C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热D．加溴水、振荡

    2．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是〔

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