2026中国中医科学院西苑医院社会招聘康复治疗助理2人备考题库（派遣制）参考答案详解.docx

2026中国中医科学院西苑医院社会招聘康复治疗助理2人备考题库（派遣制）

第一部分单选题(50题)

1、我国的四大菜系分别是川菜、淮扬菜、粤菜和（）。

A.闽菜

B.鲁菜

C.徽菜

D.湘菜

【答案】：B

【解析】该题主要考查对我国四大菜系的了解。我国四大菜系指的是川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。鲁菜历史悠久、底蕴深厚，其选料精细、刀法细腻、注重火候，具有鲜、香、脆、嫩等特点。而闽菜以福州、闽南、闽西三种地方风味菜为主，讲究汤提鲜；徽菜擅长烧、炖、蒸，讲究火候；湘菜则以香辣、鲜嫩、焦脆著称。所以本题正确答案对应的菜系是鲁菜。

2、某工商分局打算发布公文，用以提醒辖区内市民（尤其是老年人