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2026大学大三（粮食工程）粮食加工副产品综合利用资格考试试题及答案

一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.粮食加工副产品中，以下哪一项不属于主要的经济价值来源？

A.糠麸

B.谷朊粉

C.麦胚

D.秸秆

2.在粮食加工过程中，以下哪种方法主要用于提高谷物的出粉率？

A.破碎

B.筛分

C.压榨

D.粉碎

3.以下哪种副产品通常用于动物饲料？

A.玉米蛋白粉

B.稻壳

C.大豆油

D.小麦麸皮

4.粮食加工副产品中的谷朊粉，主要应用于以下哪个领域？

A.食品加工

B.医药制造

C.农业肥料

D.纺织工业

5.以下哪种方法可以有效去除粮食加工副产品中的杂质？

A.浸泡

B.脱水

C.磨粉

D.筛分

6.在粮食加工副产品的利用中，以下哪种技术主要用于提取油脂？

A.超临界流体萃取

B.溶剂提取

C.物理压榨

D.微波加热

7.粮食加工副产品中的麸皮，主要成分是以下哪一项？

A.蛋白质

B.纤维素

C.淀粉

D.脂肪

8.以下哪种副产品通常用于制作有机肥料？

A.玉米芯

B.豆饼

C.麦麸

D.稻壳

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.以下哪些是粮食加工副产品的常见用途？

A.动物饲料

B.食品添加剂

C.医药原料

D.环境保护材料

2.粮食加工过程中，以下哪些方法可以提高