茶饮料中理化指标测定实训报告.pptVIP

安捷伦1200液相色谱仪茶饮料理化指标的测定目录一﹑引言二﹑检测方法三﹑PH值检测四﹑茶多酚检测五﹑草酸苹果酸检测六﹑小组分工七、心得体会引言茶饮料的理化指标有：茶多酚、咖啡因和PH值本次综合实训测定：加多宝1.PH值的测定：酸碱滴定法，PH试纸，酸度计法;我们选用的是酸度计法。2.茶多酚的测定：玻璃电极法，比色法：我们选用的是可见分光光度计3.草酸、苹果酸的测定抗氧化剂，保护维生素C以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液进行滴定，高效液相色谱法;我们选用液相色谱法检测方法PH值:酸度计检测法茶多酚:可见分光光度法草酸:液相色谱法苹果酸:液相色谱法PH值检测法实验仪器与用品实验步骤实验数据分析结果实验用品与仪器仪器：酸度计烧杯PH试纸磁力搅拌棒试剂：磷酸盐混合溶液饮料（加多宝)蒸馏水图片展示实验步骤１.用ＰＨ值试纸确定饮料的ＰＨ值,选择与饮料PH值接近的缓冲溶液２.选用PH档将将清洗干净的玻璃-甘汞电极对进入选定的PH标准缓冲溶液中按下测定按钮,转动定位调节旋钮,使仪器显示的PH值稳定在该标准溶液的PH值3.松开按钮取出电极,用蒸馏水冲洗,用滤纸吸取电极上的水4.将电极进入待测水样中,按下测量按钮,读取PH值记录5.测量完毕,清洗电极,并