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2025年食安员管理员考试题库及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.食品安全国家标准GB2760-2020规定了食品中允许使用的食品添加剂种类和范围，其中关于着色剂的规定属于（）。

A.食品添加剂使用标准

B.食品污染物限量标准

C.食品微生物限量标准

D.食品标签标准

2.食品生产企业在制定食品安全管理制度时，应当根据其生产经营的食品品种特点，对所使用的食品相关产品进行管理，以下哪项不属于食品相关产品的范围（）。

A.食品包装材料

B.食品容器

C.食品加工工具

D.食品生产设备

3.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定（）。

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.工业和信息化部

4.食品安全国家监督管理部门应当建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品存在安全隐患，应当立即（）。

A.减少生产量

B.停止生产

C.召回食品

D.降低产品价格

5.食品标签上应当标明食品的名称、配料表、生产者名称和地址、生产日期、保质期、贮存条件等，以下哪项不属于必须标明的项目（）。

A.食品生产许可证编号