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2025年餐饮消防安全试题及答案.docx

2025年餐饮消防安全试题及答案.docx

    2025年餐饮消防安全试题及答案

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.餐饮场所发生火灾时，以下哪种疏散指示标志应优先采用？

    A.闪烁式应急照明灯

    B.永久性荧光灯

    C.手电筒照明

    D.警示线型光带

    解析：餐饮场所火灾时需确保疏散通道清晰可见，闪烁式应急照明灯能在烟雾中保持高辨识度，符合《建筑设计防火规范》GB50016-2014中关于人员密集场所疏散指示的要求。永久性荧光灯在断电时失效，手电筒仅限局部照明，警示线型光带可见性较差。

    2.餐饮厨房油锅起火时，最有效的初期灭火方法是？

    A.用水泼灭

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