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食品洁净车间卫生管理制度.docx

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    食品洁净车间卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、适用范围 5

    三、卫生管理职责 6

    四、人员健康管理 9

    五、人员卫生要求 12

    六、更衣与个人防护 14

    七、车间环境卫生 16

    八、设施设备卫生 21

    九、清洁消毒管理 23

    十、原辅料卫生管理 25

    十一、生产过程卫生控制 28

    十二、交叉污染防控 30

    十三、洁净区分级管理 33

    十四、空气与水质管理 35

    十五、虫害防治管理 38

    十六、废弃物管理 40

    十七、卫生检查与监测 43

    十八、异常情况处置 46

    十九

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