高三年级10月供题训练6.科研人员利用AI对肉毒杆菌蛋白酶进行重设计,获得稳定性更高的蛋白酶变体。该蛋白酶可选
择性切割致病蛋白ataxin,为蛋白降解治疗提供工具酶。下列叙述错误的是
生物学A.肉毒杆菌蛋白酶的催化活性受温度和pH影响
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