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菊乐食品检验计划与工艺标准知识考试测试卷及答案

本试卷依据《常温产品检验计划汇编》《生乳检验计划》《过程检验计划》《新津盒纯（250B）新标准》四份文件编制，重点考查版本变更内容。全卷共30题，满分100分，其中单项选择题13题（每题4分，共52分）、判断题13题（每题2分，共26分）、多项选择题4题（分值分别为6分、6分、5分、5分，共22分）。请在规定时间内独立完成作答。

第一部分单项选择题：共13题，每题4分，合计52分。

1.《常温产品检验计划汇编》的版本号是？[单选题]*

A/0

A/1(正确答案)

B/0

B/1

答案解析：

《常温产品检验计划汇编》版本号为【A/1】，20