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2026年饮食营养与营养评估测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。每小题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.维生素A

C.胆固醇

D.葡萄糖

2.人体每日所需能量的主要来源是：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水溶性纤维

3.下列哪项是评估个体近期膳食摄入情况常用的方法？

A.食物频率问卷

B.人体测量学评估

C.临床生化检测

D.营养风险筛查

4.体质指数（BMI）主要用于评估成年人的：

A.体脂含量

B.肌肉量

C.体型胖瘦程度

D.水分平衡状况

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.维持血糖稳定

D.吸收有害物质

7.孕妇在孕中期（孕第13-26周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了：

A.预防妊娠期