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2026年营养师考试公共营养学真题精选

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是最符合题意的。请将正确选项的代表字母填写在答题纸上。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列食物中，铁的良好来源是（）。

A.大米

B.面粉

C.猪肝

D.蔬菜

5.中国居民膳食指南中强调的“食物多样、谷类为主”的核心原则，主要目的是（）。

A.保证足够能量摄入

B.确保蛋白质来源丰富

C.预防营养缺乏和过量

D.促进肠道健康

6.以下哪项不是膳食纤维的生理功能？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

7.孕妇在孕中