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2026年食品安全法规考核试卷.docx

2026年食品安全法规考核试卷.docx

    2026年食品安全法规考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。该原则体现的食品安全监管基本理念是（）

    A.企业自律为主，政府监管为辅

    B.风险预防与全程控制相结合

    C.事后处罚为主，事前预防为辅

    D.行业自治，政府不干预

    2.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，是食品安全的（）

    A.第一责任人

    B.主要责任人

    C.

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