DB52T+1901.5-2026地方辣椒干质量要求+第5部分：百宜辣椒PPT课件.pptxVIP

DB52T1901.5-2026地方辣椒干质量要求第5部分：百宜辣椒

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

范围与基础规范

食品安全与检验规则

分类与质量等级

标志包装与储运

理化指标要求

监督管理与执行

01

范围与基础规范

标准适用范围界定

地域特征绑定

结合百宜辣椒的产地环境特点，标准强调原料来源的地域属性，确保产品具备相应的风味与品质特征。

产业环节覆盖

标准涵盖百宜辣椒干从采收、干燥处理到包装、标识等全过程，确保各环节操作规范，保障最终产品符合质量标准。

适用对象明确

本标准适用于贵州省地方特色农产品百宜辣椒的干制品，明确规定了该品种辣椒干在生