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2026年饮食健康与食品添加剂安全性测试卷.docx

2026年饮食健康与食品添加剂安全性测试卷.docx

    2026年饮食健康与食品添加剂安全性测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.人体所需的微量营养素不包括以下哪一项？

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质

    D.脂肪

    2.“食物多样、谷类为主”是平衡膳食模式的核心原则，其中“谷类”主要提供什么重要营养素？

    A.脂肪和蛋白质

    B.维生素C和钙

    C.碳水化合物和B族维生素

    D.维生素A和铁

    3.以下哪种

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