生鲜超市理货员考核标准.docx

生鲜超市理货员考核标准

一、总则

1.1目的与适用范围

理货员是生鲜损耗控制与鲜度管理的第一执行人，其工作质量直接决定门店生鲜毛利率（行业经验值：理货作业规范度每提升10%，叶菜类损耗率可下降1~2个百分点）。为使考核可量化、可追溯、可申诉，特制定本标准。

本标准适用于门店全职理货员及兼职理货员；生鲜主管、店长对理货员的日常检查行为同样受本标准第6章约束。

1.2考核原则

?数据说话：所有扣分项必须对应可查证的记录（系统数据、巡检表、照片、监控），禁止凭印象打分。

?当月闭环：考核周期为自然月，次月5个工作日内完成汇总、面谈、签字确认。

?申诉有门：被考核人对扣分有异议