2025-2026年天津市餐饮行业职业资格考试习题集.docx

2025-2026年天津市餐饮行业职业资格考试习题集

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据天津市《餐饮服务食品安全操作规范（2025版）》，餐饮企业采购进口食品时，应重点核查哪些文件？（）

A.出厂检验合格证和中文标签

B.进口商检合格证明和原产地证明

C.食品安全承诺书和销售发票

D.生产许可证和营业执照复印件

解析：本题考查天津市餐饮行业食品安全监管的核心要求。根据《餐饮服务食品安全操作规范（2025版）》第3.4条，进口食品必须索取并核验出入境检验检疫机构出具的检验检疫证明，同时核查中文标签是否符合GB7718标准。选项A仅