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2026年运动营养学试卷及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

对于计划进行1小时中等强度耐力运动的普通健身人群，运动前1小时最适宜补充的食物类型是

A.高膳食纤维的全谷物燕麦餐

B.精制低聚糖配比的运动饮料

C.大份油炸类高脂肪快餐

D.高饱和脂肪的煎牛排套餐

答案：B

解析：运动前1小时需要补充升糖速度适中、消化负担小的碳水化合物，维持稳定血糖同时避免肠胃不适。A选项的高膳食纤维食物会延缓胃排空，运动中容易引发胀气腹痛；C和D选项的高脂肪食物消化速度极慢，运动时血液集中在肌肉部位，会大幅提升肠胃不适概率，都不适合运动前短时间补充。

成年耐力项目运动员长期进行大强度训练时，日常蛋白质的推荐摄入范围是

A.每公斤体重0.5-0.8克

B.每公斤体重1.0-1.2克

C.每公斤体重1.2-1.6克

D.每公斤体重3.0-4.0克

答案：C

解析：耐力运动员训练过程中会有部分蛋白质参与供能，同时肌肉微损伤修复也需要蛋白质参与，每公斤体重1.2-1.6克是行业通用推荐标准。A选项是普通久坐人群的最低蛋白质摄入底线，B选项仅适合轻活动量人群，D选项摄入过量会提升肝肾代谢负担，没有额外收益。

运动后黄金补充窗口期的核心营养补充目标是

A.大量补充脂肪修复细胞膜

B.同时补充快吸收碳水和优质蛋白促进肌糖原恢复与肌肉修复

C.仅补充纯水缓解口渴

D.大量补