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生化生产工艺学综合试题及详细参考答案

适用范围：高校生物工程、生物技术、制药工程专业选拔/自主招生考核

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。

1.生化生产过程的核心单元操作是（）

A.原料预处理B.生物反应过程C.产品分离纯化D.成品包装

2.微生物发酵生产中，种子罐培养的主要目的是（）

A.获得高浓度、高活性的菌种菌体B.代谢合成目标产物

C.降解原料中的杂质D.调节发酵液pH值

3.下列不属于初级代谢产物的是（）

A.氨基酸B.核苷酸C.抗生素D.维生素

4.分批发酵过程中，菌体生长速率最快的时期是（）

A.延滞期B.对数生长期C.稳定期D.衰亡期

5.工业发酵中，通风搅拌的主要作用不包括（）

A.供氧B.混合均匀发酵液C.降温控温D.强化传质

6.酶工程生产中，固定化酶的优点是（）

A.催化活性更高B.可重复使用、易分离产物

C.无需反应底物D.适用温度范围更窄

7.发酵液预处理的核心目的是（）

A.灭菌除菌B.去除菌体、杂质，改善过滤性能

C.浓缩目标产物D.调节产物纯度

8.青霉