TCSTC-番木瓜冻干片编制说明.docxVIP

中国热带作物学会

团体标准

《番木瓜冻干片》

（征求意见稿）

编

制

说

明

《番木瓜冻干片》起草组

2026年6月

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一、工作简况

（一）任务来源

本标准任务来源于《中国热带作物学会关于《番木瓜冻干片》等6项团体标准立项的通知》（中热学字〔2026〕21号）。经起草组商议，《番木瓜冻干片》由海南大学牵头制定，由中国热带作物学会归口管理。主要起草单位是海南大学、广西农业科学院农产品加工研究所、海南春光食品股份有限公司、海南南国健康产业有限公司、塔岭产业技术创新研究院。

番木瓜（CaricapapayaL.）作为一种具有重要经济价值的热带水果，在热带和亚热带地区均广泛种植，作为热带经济作物其种植规模位居世界第三。我国的番木瓜种植历史悠久，主要分布在海南、广东、云南等省区。FAO数据显示，2021年我国总产量66.88万吨，全球排名第7，占比约4.7%；2024年海南全省木瓜种植面积约13.2万亩（8,800公顷），产量38.6万吨，占全国总产量的?53.3%?；2025年产量升至40.1万吨，占比53.26%。成熟的番木瓜果实香气浓郁、肉质甜美，富含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。享有百益果王、岭南佳果等特色美誉，已成为热带、亚热带地区乡村振兴、农业致富的重要特色优势。

随着我国居民健康生活水平不断提高和食品加工业快速发