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2026豫食考核考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品经营许可有效期为（）

A.3年B.5年C.10年D.长期

2.下列哪种食品添加剂不能用于肉类制品（）

A.亚硝酸钠B.苯甲酸钠C.山梨酸钾D.呈味核苷酸二钠

3.食品生产企业应建立食品原料进货查验记录制度，如实记录相关信息，保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

4.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（）

A.营业执照B.食品经营许可证C.税务登记证D.卫生许可证

5.食品召回的主体是（）

A.食品生产经营者B.食品监管部门C.消费者D.行业协会

6.下列哪种食物易受到黄曲霉毒素污染（）

A.大米B.大豆C.花生D.玉米

7.食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）制定。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院农业行政部门

C.国务院食品药品监督管理部门

D.国务院质量监督部门

8.以下哪种情形不属于食品召回的范围（）

A.食品存在安全隐患B.食品超过保质期

C.食品标签存在错误D.食品口感不佳

9.被吊销食品生产经营许可证的食品生产经营者