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- 2026-11-02 发布于重庆
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舌尖上的福安不啰嗦,介绍一下我的家乡福安的美食~水晶糕最近刷爆福安人朋友圈的水晶糕是南方民间传统的夏令食品,外观晶莹透亮,色白润滑,口感糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口。很得福安人的喜爱。豆花白花花的豆花,泼上红糖姜水,一碗特色的福安豆花就做好了。红糖姜母性温,豆花性凉,温凉中和,有益健康,老少咸宜。天气热的夏天,来上一碗是再好不过了,如今天气渐凉,豆花便少了,想吃得等明年夏天了。海蛎包福安人爱吃的海蛎包是炸出来的。炸海蛎包需要耐性,先在热烫烫的平底铁勺上抹一圈米浆铺底;堆上一小撮葱花拌的萝卜丝,夹上几粒鲜海蛎,然后再抹一层米浆蒙馅罩面,就连勺搁进油锅里炸了。不一会,海蛎包就游离了铁勺子,在油浪微滚的锅里,嗞嗞响地浮浮转。海蛎包出锅后还得放凉些才能吃,当心烫了嘴!七层糕某个困顿的午后,大街上传来一阵阵侬软的叫卖声,七层糕,好吃的七层糕……”,这样的叫卖声总能引起童年的无限回忆。当有人要买七层糕时,推板车的阿姨掀开层层覆盖的塑料布和毛巾,就着温润的热气用刀切下一块来,软软的七层糕咬在嘴里,香糯可口。穆阳烤肉桂亭街穆阳烤肉是福安市的一道绝味美食。选用上好的猪后腿肉风干烤制而成,肉质鲜嫩且有劲道,味香且颇鲜美,吃的时候把肉撕成一丝放入口中,越嚼越有味。如今,它既是餐桌上离不开的上等下酒菜,又是年轻人情有独钟的绝味
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