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原料仓储防虫管理细则

一、总则

1.1目的

原料仓库储存的粮食、豆类、辅料、包装材料等在适宜温湿度条件下极易孳生储粮害虫（玉米象、谷蠹、赤拟谷盗、印度谷螟、粉螨等），一只雌性玉米象在28℃、相对湿度70%条件下30天内可繁殖数百头后代，虫害一旦扩散，整垛原料可能在2~3个月内丧失使用价值。本细则的目的在于通过“预防为主、防治结合、监测预警、分级处置”的闭环管理，将库存原料虫害感染率控制在0.5头/kg以下（按《粮油储藏技术规范》GB/T29890相关指标推算的内部控制线），杜绝因虫蛀、虫粪污染、霉变连锁反应导致的原料报废与食品安全事故。

1.2适用范围

适用于本公司所有原料仓库（含常温库、阴凉库、原料暂存区）及在库全部原辅料，包括散装、袋装、桶装、托盘化包装物料。代储物料、待检区物料一并纳入管理。

1.3职责分工

岗位

防虫职责

考核指标

仓储主管

防虫方案制定、月度检查组织、异常处置决策

虫害感染率月报、检查记录完整率100%

保管员

日常巡查、温湿度记录、诱捕器点位维护

每日2次记录，漏记1次扣分

质检员

入库虫害检验、在库抽检、虫种鉴定

每批入库必检，每月在库抽检不少于5个垛位

消杀操作员（或外委消杀单位）

熏蒸、喷雾、诱捕器布放与药剂管理

持证上岗（涉及熏蒸须有磷化氢作业资质）

品控经理

药剂使用审批、处置方案审核

审批记录留存