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2026年营养搭配原理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.人体生命活动最基本的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物摄取的脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.叶酸

D.维生素K

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血脂

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持肠道菌群平衡

4.下列食物中，铁含量相对较高且吸收率较好的是：

A.红肉

B.菠菜

C.大米

D.水果

5.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的谷薯类食物量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.下列关于钙的叙述，错误的是：

A.是构成骨骼和牙齿的主要矿物质

B.参与神经肌肉兴奋性的调节

C.摄