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医疗机构营养健康管理人员培训手册.docx

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    医疗机构营养健康管理人员培训手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、医疗机构营养健康管理概述 2

    二、营养健康管理人员职责与能力 3

    三、人体营养基础知识 5

    四、膳食指南与平衡膳食 8

    五、营养风险筛查方法 11

    六、营养状况评估方法 13

    七、膳食调查与营养分析 15

    八、营养健康档案管理 17

    九、营养健康教育与沟通 22

    十、住院患者营养管理 25

    十一、门诊营养咨询与指导 28

    十二、常见疾病营养管理 30

    十三、特殊人群营养管理 35

    十四、肠内营养管理基础 40

    十五、肠外营养管理基础 42

    十六

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