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2026年营养指导员考试模拟试卷03及参考答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆类及豆制品

D.糖果

3.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

4.下列关于脂肪的叙述，错误的是：

A.是能量的来源

B.参与构成细胞膜

C.维生素D的良好溶剂

D.摄入过多容易导致肥胖

5.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.参与能量代谢

D.增强免疫力

6.下列哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.能量代谢率最高的活动是：

A.散步

B.睡眠

C.做家务