2025年高职烟草栽培与加工技术（烟草调制技术）试题及答案.docVIP

2025年高职烟草栽培与加工技术（烟草调制技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案填涂在答题卡相应位置。

1.烟草调制过程中，变黄期的主要生理变化是

A.淀粉转化为糖

B.蛋白质分解

C.叶绿素分解

D.以上都是

2.调制后烟叶颜色主要取决于

A.变黄程度

B.定色速度

C.干筋温度

D.以上都对

3.以下哪种烟叶在调制过程中容易出现挂灰现象

A.成熟度好的烟叶

B.含水量高的烟叶

C.营养不良的烟叶

D.过熟的烟叶

4.调制时，湿球温度主要反映

A.空气湿度

B.烟叶含水量

C.环境温度

D.风速大小

5.定色期的关键是

A.快速升温

B.保持适当湿度

C.排除水分

D.防止烟叶变色

6.下列关于烤烟调制的说法，错误的是

A.变黄期要稳温稳湿

B.定色期要快速升温

C.干筋期温度越高越好

D.干筋期要逐渐升温

7.调制过程中，烟叶香气形成的主要阶段是

A.变黄期

B.定色期

C.干筋期

D.整个调制过程

8.烟叶在调制过程中，淀粉含量变化的趋势是

A.一直增加

B.一直减少

C.先增加后减少

D.先减少