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2025年食品安全员试题食品安全考试卷及解析答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责，是第一责任人。

A.食品安全总监

B.主要负责人

C.专职食品安全员

D.质量部门负责人

2.根据2023年施行的《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可证的有效期为（）年。

A.3

B.4

C.5

D.10

3.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），“日管控”工作的直接责任人是（