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儿童托管机构食品卫生管理制度.docx

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    儿童托管机构食品卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、机构食品卫生管理总则与职责划分 4

    二、食品采购源头卫生管控规范 6

    三、食品进货查验与质量验收标准 9

    四、食材储存环境温度与卫生管理 12

    五、食品加工操作流程卫生要求 13

    六、食品加工人员健康与卫生规范 17

    七、食品加工工具及环境清洁制度 20

    八、食品留样管理标准与操作要求 23

    九、儿童餐食配给与卫生服务规范 25

    十、食品安全风险日常巡查机制 27

    十一、食品卫生问题处置与整改制度 31

    十二、食品安全监督检验与记录管理 32

    十三、食品

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