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2026电大餐饮考试题及答案.docVIP

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  • 2026-11-03 发布于广东
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2026电大餐饮考试题及答案.doc

    2026电大餐饮考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.餐饮服务的（）是指餐饮服务只能当次使用，当场享受。

    A.无形性

    B.一次性

    C.同步性

    D.差异性

    2.下列哪种酒不属于蒸馏酒（）。

    A.啤酒

    B.白酒

    C.白兰地

    D.威士忌

    3.餐厅常用的餐桌尺寸中，适合6人用餐的是（）。

    A.120cm方桌

    B.150cm圆桌

    C.180cm圆桌

    D.200cm圆桌

    4.餐巾折花中最基本的手法是（）。

    A.折

    B.叠

    C.卷

    D.穿

    5.下列不属于西餐餐具的是（）。

    A.餐叉

    B.筷子

    C.

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