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2026年养老护理员营养支持技能练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.老年人蛋白质代谢的特点是（）。

A.摄入需求量减少，合成代谢增强

B.摄入需求量增加，分解代谢减弱

C.摄入需求量减少，分解代谢增强

D.摄入需求量增加，合成代谢减弱

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

3.对于有轻度咀嚼吞咽困难的老年人，食物性状宜选择（）。

A.流食

B.半流食

C.软食

D.普通食

4.评估老年人营养状况时，以下哪项指标属于身体质量指数（BMI）的替代指标？（）

A.体重变化

B.上臂围

C.日常活动能力

D.血压水平

5.长期营养不良的老年人容易出现（）。

A.肥胖

B.骨质疏松

C.高血压

D.血糖稳定

6.为鼻饲老年人进行喂食时，每次喂食量一般建议为（）。

A.5-10ml

B.20-30ml

C.50-100m