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食品三员考试题及答案详解版.pdf

食品三员考试题及答案详解版.pdf

    食品三员考试题及答案

    生活饮用水卫生标准B矿泉水标准C纯净水标准D蒸馏水标准食品业人员手部有伤口时应A继续工作B戴手套工作C停止从事接触直接入口食品工作D无所谓食品经营企业应建立制度A食品进货查验记录B食品销售记录C食品召回D以上都是食品生产企业的生产设备应维护

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产企业的食品安全自查应由（）组织。

    A.质量负责人B.食品安全员C.企业负责人D.

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