速冻面米食品质量通则 标准立项发展报告.docx

速冻面米食品质量通则标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Generalqualityforquick-frozenfoodmadeofwheatflourandrice

摘要

速冻面米食品是我国冷冻食品工业中规模最大、覆盖面最广的品类之一，涵盖速冻水饺、汤圆、包子、馒头、花卷、粽子、烧卖等传统主食产品，与城乡居民日常饮食消费密切相关。随着冷链物流体系的完善和消费升级的推进，速冻面米食品产业呈现出产量持续增长、品种日趋多元、消费场景不断拓展的发展态势。然而，现行标准体系在产品分类、质量指标设