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2025年食品安全管理员完整考题库附答案

一、判断题（共30题，每题1分，正确选√，错误选×）

1.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。（√）

2.依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），食品生产经营企业配备的食品安全员属于行政后勤岗位，无需取得健康证明即可上岗开展现场检查、管控工作。（×）

答案解析：食品安全员需进入食品生产经营现场开展检查、管控工作，属于接触直接入口食品工作的从业人员范畴，应当每年