我国食品用菌种管理现状及国内外对比研究.pptx

content目录01我国食品用菌种管理政策框架与实施进展02国内菌种安全管理的技术支撑与科学创新03国际主要国家和地区菌种监管模式比较04中外食品用菌种管理机制的核心差异与共性特征05我国菌种管理面临的挑战与高质量发展瓶颈06优化我国食品用菌种管理体系的对策建议

我国食品用菌种管理政策框架与实施进展01

现行‘名单制’管理模式的核心机制及其法律依据菌种管理法规依据依据《食品安全法》，明确菌种使用的法律基础。参照《新食品原料安全性审查管理办法》进行安全评估。管理机构国家卫生健康委牵头推进菌种名单的制定与更新。多部门协同确保菌种在食品应用中的合规性。名单制度现行名单包含38种可用于食品的菌种。婴