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2026年最新轻工业专业轻工工程师考试练习试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

1.轻工业通常不包括下列哪个行业？

A.制浆造纸

B.制糖

C.纺织

D.皮革

2.在造纸工艺中，将废纸破碎、筛选、除杂的关键步骤是？

A.蒸煮

B.制浆

C.磨浆

D.涂布

3.下列哪种糖浆通常用于生产糖果和饮料，具有甜度较高、粘度较大的特点？

A.葡萄糖浆

B.果葡糖浆

C.糖蜜

D.麦芽糖浆

4.发酵食品生产中，为了保证产品质量稳定和食品安全，通常采用？

A.随意接种菌种

B.不进行灭菌处理

C.控制严格的卫生条件和无菌操作

D.使用劣质原料以降低成本

5.洗涤剂中最主要的去污成分是？

A.染料

B.表面活性剂

C.香料

D.保湿剂

6.皮革鞣制的主要目的是？

A.去除油脂

B.增加柔软度

C.提高耐化学性、强度和防水性

D.上色

7.下列哪种香料提取方法属于物理方法？

A.化学合成

B.