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2025版兽医卫生检验员考试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.我国现行《畜禽屠宰管理条例》正式施行的时间是（），是2025年兽医卫生检验工作开展的核心法规依据之一。

A.2023年5月1日B.2024年5月1日C.2024年10月1日D.2025年1月1日

2.根据《畜禽屠宰管理条例》规定，畜禽定点屠宰厂（场）配备的专职兽医卫生检验人员，应当经（）考核合格后方可上岗。

A.县级人民政府农业农村主管部门B.市级人民政府农业农村主管部门

C.省级人民政府农业农村主管部门D.农业农村部

3.生猪宰前停饲管理期间需保证充足清洁饮水，临宰前一定时间停止供水，该停供时间为（）

A.1小时B.3小时C.6小时D.12小时

4.生猪宰前停饲的合理时长为（），可减少胃肠内容物污染胴体，同时降低放血不全风险。

A.6-12小时B.12-24小时C.24-36小时D.36-48小时

5.宰后检验必须摘除的“三腺”是引发食物中毒的高风险组织，以下不属于“三腺”范畴的是（）

A.甲状腺B.肾上腺C.病变淋巴结D.胰腺

6.猪囊尾蚴（米猪肉）宰后检验的核心必检部位不包括（）

A.两侧咬肌B.两侧深腰肌C.两侧肩胛外侧肌D.两侧股外侧肌

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